Food BaySP Workshop – Adding Value to Agroindustrial By-products

Pesquisa para Inovação – A Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual Campinas (Unicamp) realizará o Food BaySP Workshop – Adding Value to Agroindustrial By-products de 28 a 30 de abril de 2026, na Alemanha.

A iniciativa conta com as parcerias alemãs do Fraunhofer IVV e da Technical University of Munich, com apoio da FAPESP e do Bavarian Academic Center for Latin America (BAYLAT).

O workshop reunirá pesquisadores do Brasil e da Alemanha para discutir a agregação de valor a subprodutos agroindustriais, com foco na indústria de alimentos, desde a busca por novas fontes e a caracterização funcional de ingredientes até o desenvolvimento de produtos e processos inovadores.

O público-alvo são pesquisadores do Estado de São Paulo, jovens doutores ou prestes a obter o título. As inscrições devem ser feitas até dia 15 de janeiro, por formulário on-line.

Mais informações: https://tinyurl.com/4nf4n7wr.